English Cake Dream

18.0042.00

La zuppa inglese è uno dei dolci più amati a fine pasto, in questo semifreddo lo abbiamo rivisitato per dargli una nuova eleganza rispetto alla classica coppa e unendo l’aroma unico dell’alchermus con un sorbetto al cioccolato fondente realizzato con un grue del madagascar immerso in una crema aromatizzata con vaniglia, limone e caffè insomma una esplosione di sapori racchiusi da una glassa al cacao che dona lucentezza e eleganza

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Conservazione

Conservare in freezer a -18°C

Tirare fuori dal freezer 20 minuti prima di consumare la torta

Ingredienti

Pan di spagna: Uova intere, zucchero, farina di grano tenero, fecola di patate, limone grattugiato, bagna alchermus (aromi naturali, colorante: E120)

Semifreddo alla crema: Panna fresca, latte intero fresco 3,5%, zucchero semolato, tuorlo d’uovo pastorizzato, amido di mais, albume disidratato, destrosio, acqua, marsala, sciroppo di glucosio, alcool, aromi, vanillina, stabilizzante: pectina standardizzata con zuccheri, coloranti: curcumina, beta carotenoidi

Gelato al cioccolato fondente: Acqua, destrosio, cioccolato fondente (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia), miele, farina di semi di carruba, farina di guar

Gelè alchermus: aromi naturali, colorante: E120, gelatina in polvere

Glassa al cacao: Acqua, panna, sciroppo di glucosio, zucchero, latte magro in polvere, cacao, gelificante: gelatina alimentare disidratata

Decorazione: Meringa (zucchero, acqua, destrosio, albume disidratato)

Valori Medi per 100g
Energia 237Kcal
Grassi 12g
di cui saturi 7g
Carboidrati 26g
di cui zuccheri 17.5g
Proteine 3g
Sale 0.06g

Prodotto e confezionato da Panificio Elisabetta di Mazzola Elisabetta & C. SNC p. Iva 02777470424 presso l’unità produttiva sita in Osimo Stazione SS16 n. 70

Il prodotto può contenere tracce di: frutta secca in guscio e derivati, arachidi e derivati, biossido di zolfo e solfiti

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