White Cake Dreams

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Cremosissimo cuore di gelato al pistacchio adagiato su una gelé realizzata con il mandarino tardivo di ciaculli che sprigiona le sue caratteristiche dolci e succose tipiche di questa varietà pregiata di mandarino che accompagna in pistacchio in un dolcissimo abbraccio di un biscuit glacé e una glassa al cioccolato bianco

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Conservazione

Conservare in freezer a -18°C

Tirare fuori dal freezer 20 minuti prima di consumare la torta

Ingredienti

Pan di spagna: Uova intere, zucchero, farina di grano tenero, fecola di patate, limone grattugiato, bagna analcolica (zucchero, sciroppo di glucosio, succo di ananas, acqua, succo di mango, aromi, correttore di acidità: acido citrico)

Semifreddo al cioccolato bianco: Panna fresca, cioccolato bianco (burro di cacao, latte intero in polvere, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia), zucchero semolato, albume, acqua,

Gelato al pistacchio: Latte intero fresco 3,5%, pistacchio, zucchero semolato, panna fresca, latte in polvere scremato, sciroppo di glucosio, tuorlo d’uovo pastorizzato, destrosio, miele, addensanti: farina di semi di carruba, farina di guar, emulsionanti: lecitina di soia

Gelè al mandarino: Mandarini tardivi di Ciaculli, acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, gelificante: gelatina alimentare disidratata, pectina, aromi, correttore di acidità: acido citrico, coloranti: beta carotenoidi, antociani

Glassa al cioccolato bianco: Acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, panna, latte scremato, cioccolato bianco (burro di cacao, latte intero in polvere, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia), gelificante: gelatina animale

Decorazione: Meringa (zucchero, acqua, destrosio, albume disidratato)

Valori Medi per 100g
Energia 287Kcal
Grassi 14g
di cui saturi 8g
Carboidrati 36g
di cui zuccheri 26.8g
Proteine 3g
Sale 0.08g

Prodotto e confezionato da Panificio Elisabetta di Mazzola Elisabetta & C. SNC p. Iva 02777470424 presso l’unità produttiva sita in Osimo Stazione SS16 n. 70

Il prodotto può contenere tracce di: arachidi e derivati, anidride solforosa e solfiti

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